国宴名鸡，宴名鲜引商贾。鲜12月6日，动人都乐深圳市都乐门餐饮实业有限公司（下简称“都乐门”）采购团一行前往清远市清城区，门携在清城区农业农村局的手天世界上国指导，南方报业传媒集团南方农村报社的农食见证下，与广东天农食品集团股份有限公司（下简称“天农食品”）达成战略合作协议，工端并在天农国家级原种清远鸡养殖基地举行授牌仪式，宴名开展清远鸡品质溯源之旅。鲜
都乐门与天农食品签约仪式现场
签约仪式上，双方代表围绕清远鸡走进各大知名企业食堂、商超供应展开交流，进一步明确了各方合作的需求和方向。
“我们天农国家级原种清远鸡年销售3500万羽，占清远鸡地标产品75%以上。”天农食品有关负责人敖斌及业务代表介绍，上个月底，天农食品成功入围广东农业企业品牌价值榜50强，位列第13名。天农食品以“打造中国优质家禽领军品牌”为禽业板块发展目标，建立了以原种清远鸡为核心品种的优质家禽全产业链闭环发展模式。目前，已形成了清远鸡、天农麻鸡、天农瑶鸡、绿壳蛋鸡等多个具有自主知识产权的优质家禽品系，成功与山姆会员超市、白天鹅宾馆，广顺兴等数十家头部商超和餐饮已展开稳定的合作。
据悉，清远坚持“原种、原味、原产地”的要求，构建了清远鸡从种源到餐桌的完整产业链和食品安全体系，建设了清远鸡国家现代农业产业园。经天农食品等龙头20多年的不懈努力，清远鸡产业实现质的飞跃，成为中国优质鸡的标杆。2022年，清远鸡入选农业农村部“农业品牌精品培育计划”，同年天农食品也被农业农村部授予“农业品牌创新发展典型案例”；去年5月，清远鸡成为唯一入选“中国十大优异畜禽遗传资源”的鸡种。
天农食品盐焗清远鸡
天农清远鸡只需清水煮8分钟，只放盐不放姜葱和其他调味料，就能煲出汤色金黄、鲜甜浓郁、原汁原味、无腥味的鸡汤
都乐门采购负责人刘荣表示，此次来清城区签约合作目的，希望将高品质的正宗清远鸡，带进华为、海尔等世界500强大企业的员工饭堂。1999年，都乐门从服务华为技术有限公司员工餐厅开始，至今已超过25年，是国内最早成立的专业团餐服务企业之一。目前，都乐门设有技术研发部，研发菜品多达1000多款，业务辐射上海、深圳、广州、长沙、武汉、青岛、天津等全国数十座城市，累计服务的客户已超500+，如华为、海尔、小鹏汽车、中车、学校、医院等企业，还有中国银行、交通银行等大型国有银行。
当天，都乐门采购团还前往天农国家级原种清远鸡养殖基地展开参观考察，同时，与天农食品有关负责人在现场举行了联名授牌仪式，标志着都乐门携手天农食品，将共同培育出更优质的清远鸡供应到更广阔的消费市场。
都乐门与天农食品举行天农国家级原种清远鸡养殖基地授牌仪式
记者了解到，自清远鸡区域公用品牌在清远鸡原产地溯源授牌仪式暨国家现代农业产业园宣传推广活动成功在上海、北京等地成功举办后，今年官方已为全国50多家正宗清远鸡餐饮门店进行了授牌。通过溯源授牌，不仅增强消费者对清远鸡的品牌认识，还能促进清远鸡产业链上下游的协同合作，提高整个供应链的透明度和效率，促进清远鸡品质进一步优化和品牌价值提升，助力五大百亿农业产业之一的清远鸡走得更稳，飞得更远。
撰文：温志勇
来源：南方农村报
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