山东济南：开展元宵节前食品市场专项检查

中国消费者报济南讯（记者尹训银）元宵佳节到来，山东食品市场为做好节日期间食品安全保障工作，济南节前检查2月12日，开展山东省济南市市场监管部门加大对元宵等各类食品的元宵监管力度，开展专项检查，专项着力维护好节日期间食品市场经营秩序。山东食品市场

专项行动重点检查元宵等各类节日食品，济南节前检查认真查验产品进货票据以及食品经营资质，开展依法查处销售“三无”食品、元宵超过保质期食品、专项来源不明的山东食品市场食品等经营行为。同时，济南节前检查督促食品从业人员严格落实食品安全主体责任，开展全面加强食品安全风险排查和食品安全隐患综合治理。元宵

执法人员正在现场检查。专项资料图片

针对该市5家速冻汤圆生产企业，重点检查企业遵守“三标”（亮标承诺、对标生产、核标检验）管理制度情况，以及按标准和生产工序操作规范组织生产情况，确保汤圆生产过程和生产的食品符合食品安全标准，保证百姓吃得放心、吃得安心。

在长清区一家大型超市，执法人员重点排查了商超食品安全制度的落实情况，严格查找风险隐患，要求大型商超严格遵守食品安全相关法律法规，增强食品安全意识和主体责任意识，确保食品安全。

济南市市场监管部门提醒消费者，应在超市等正规食品销售场所购买元宵（汤圆），仔细查看包装是否完整、密封，选择包装袋内冰渣不多，色泽均匀、鲜亮，没有明显粘连，形态完整，没有裂口、明显裂纹或脱粉现象的产品，并认真阅读食品标签信息，如食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等标签内容。消费者切忌购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标示的元宵（汤圆）。家庭自制的元宵（汤圆）可分装成小份，放入冰箱中及时冷冻保存，避免交叉污染，食用前不需解冻直接放入沸水锅中煮熟煮透即可。购买的速冻元宵（汤圆）应冷冻保存，不宜长期放在冷藏的环境下。